Kluseczki ze szpinakiem

Ziemniaczki umyć, ugotować, ostudzić, zmielić w maszynce. Pestki słonecznika podprażyć na patelni, zmielić w młynku. Szpinak opłukać, odciąć ogonki, liście zblanszować, posiekać. Ziemniaki zagnieść ze zmielonymi pestkami słonecznika, szpinakiem, solą i mąką, tak by ciasto nie kleiło się do dłoni. Uformować z niego wałki, podzielić na kawałki, zrobić kulki i wrzucić na wrzątek osolony, gotować 2-3 minutki.