Żółciutkie kluseczki kładzione jajeczno mączne

Jajka rozbijamy razem z mąką pszenną na jednolitą masę. Dodajemy malutką szczyptę kurkumy i soli. Wstawiamy garnek z wodą na platkę, dodajemy sól i czekamy, aż woda się zagotuje.

Przechylamy miseczkę z masą mączno-jajeczną i nakładamy duża łyżką kluseczki na wrzątek. Gotujemy przez chwilę i wyjmujemy łyżką cedzakową. Możemy także zahartować zimną wodą lub poddawać bezpośrednio po ugotowaniu.