Pieczone udka z chrupiącą skórką

Udka oczyszczamy,myjemy i dokładnie osuszamy. Następnie nacieramy solą ,pieprzem i dowolną papryką w proszku. Przekładamy do formy do pieczenia,podlewamy olejem i piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni ,aż będą miękkie a skórka ładnie się zrumieni.Pod czas pieczenia udka możemy od czasu do czasu polewać tłuszczem ,który się wytapia,będą wtedy bardziej soczyste.