Sposób przygotowania:
Pieczone udka z farszem pietruszkowo- cebulowymUsuwanie kości z udek
Udka z kurczaka myję i osuszam. Ostrym nożem trybuję udka, usuwając wszystkie kości.
Faszerowanie
Cebulę kroję w piórka i szklę na oliwie. Na każdy płat mięsa kładę porcję cebuli oraz porwaną na mniejsze kawałki natkę pietruszki. Oprószam solą i pieprzem. Mięso zwijam w roladki i dokładanie związuję nićmi.
Przyprawianie
Skórę nacieram dookoła papryką mieloną, przyprawę uniwersalną oraz odrobiną soli i pieprzu. Mięso wkładam do rękawa do pieczenia, skrapiam olejem. Rękaw związuję i układam na blaszce. Piekę 1 godzinę i 15 minut w temperaturze 180 stopni.
