Pyszne domowe bezy

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do piany dodajemy sok z cytryny. Nadal ubijając wsypujemy po łyżce cukru. Ubitą pianę przekładamy do rękawa cukierniczego. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy niewielkie ciasteczka. Pieczemy około 1,5 godziny w temperaturze 120-130 stopni. Po upieczeniu blaszkę pozostawiamy w piekarniku, aż do całkowitego przestygnięcia. Ciastka przechowujemy w suchym i szczelnym pojemniku.