Rolmopsy z jajkiem i ogórkiem

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić na połówki. Na każdy filet śledziowy położyć łyżeczkę cebuli, połówkę jajka, odrobinę musztardy. Mocno zwinąć w rulon, spiąć wykałaczką tak aby się nie rozpadły. Rolmopsy skropić oliwą i ozdobić gotowaną marchewką