Śliwkowa zupa z naleśnikiem

24 mar 2014 15:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Zupę tą możemy podawać na ciepło lub zimno. Pysznie smakuje także podana z makaronem lub z biszkoptami. Możemy ją przygotować także z mrożonych owoców.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Śliwkowa zupa z naleśnikiem

Składniki:
0,5 kg śliwek ( u mnie węgierki),
3 łyżki cukru,
2 łyżki rodzynek,
Około 1/5 szklanki czerwonego wina,
Około 3 łyżki śmietany do zabielenia,
1 kopiata łyżeczka maki ziemniaczanej,
Cynamon do smaku,
2-3 naleśniki do podania,
Melisa do dekoracji

Sposób przygotowania:

Śliwkowa zupa z naleśnikiem

Do wina dodajemy rodzynki i moczymy około 1 godziny. Po tym czasie odcedzamy. Śliwki płuczemy i usuwamy z nich pestki. Tak przygotowane przekładamy do garnka, zalewamy około 1 litra wody i gotujemy do miękkości (około 10 minut). Gdy śliwki są miękkie zupę miksujemy. Ponownie zagotowujemy, słodzimy i zagęszczamy mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Na koniec całość zabielamy dodając śmietanę, doprawiamy cynamonem i zagotowujemy (bardzo krótko). Po zdjęciu z ognia dodajemy rodzynki oraz wino w którym się moczyły. Zupę rozlewamy na talerze. Podajemy z pokrojonym w paski naleśnikiem. Dodatkowo dekorujemy melisą.