Smalec z jabłkiem i cebulką

Słoninę drobno mielimy w maszynce do mięsa lub jeśli takowej nie posiadamy kroimy w drobna kostkę. Przekładamy do garnka z grubym dnem i wytapiamy na bardzo małym ogniu, często mieszając. Gdy słonina w większości się wytopi dokładamy pokrojoną w małą kostkę (lub zmieloną wg. uznania) słoninę mięsną oraz przekrojone na 4 części cebule oraz jabłko (bez skórki i gniazda nasiennego). Gdy cebula zacznie się rozpadać wyciągamy ją. Dodajemy łyżkę majeranku i nieco soli. Przelewamy do wyparzonych słoiczków i natychmiast zakręcamy.