Sos grecki do ryb

Marchewkę, pietruszkę, cebulę i czosnek obrać i umyć. Cebulę posiekać w kostkę, czosnek przepuścić przez praskę albo dokładnie posiekać. Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce lub w robocie kuchennym. W garnku rozgrzać kilka łyżek oleju, wrzucić cebulę i czosnek, smażyć kilka minut i dodać pozostałe warzywa. Wszystko smażyć ok. 5 minut i zalać wodą oraz dodać przecier pomidorowy. Następnie dodać listki laurowe, ziele angielskie, cynamon, cukier, sól i pieprz do smaku oraz papryki w proszku. Gotować do miękkości i tak odparować sos, aby nie był za rzadki. Podawać do ryb na zimno lub gorąco.