Babka biszkoptowa cytrynowa z chia

ETAP 1:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Odłożyć na bok. Cytrynę dokładnie wyszorować, zetrzeć skórkę. Z jednej mniejszej wycisnąć sok i podzielić go na pół.

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.

ETAP 2:

Następnie dodawać stopniowo cukier i mieszać do jego rozpuszczenia.

Żółtka dodawać po jednym i mieszać mikserem na małych obrotach.

Dodać sok ( jedna połowę) i skórkę z cytryny. Wymieszać.

ETAP 3:

Do masy jajecznej przesiać mąkę, dodać chia. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać składniki.

Masę biszkoptową przełożyć do formy na babkę z kominem.

Piec w 180 st około 40-45 minut do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i zostawić do ostygnięcia.

Zimną babkę nakłuć w kilku miejscach patyczkiem i nasączyć sokiem z cytryny. Smacznego!