Babka wg madzik

Białka oddzielić od żółtek, następnie ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Kolejno dodać żółtka, mąki pszenną i ziemniaczaną przesiane przez sito i wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na sam koniec dodać oliwę oraz ocet. Całość razem dobrze wymieszać. Formę do babki najlepiej kamienną wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Wlać ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec ok. 50 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu polać lukrem lub polewą czekoladową, ewentualnie posypać cukrem pudrem.