Babka z majonezem

31 mar 2015 07:57

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Babka jest puszysta i bardzo smaczna, a majonez nie wyczuwalny, Dodałam do niej tylko skórkę, ale możecie dodać też bakalie, byle nie za dużo :)

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Babka z majonezem

5 jaj M lub 4 L

4 łyżki majonezu ( u mnie Kielecki)

3/4 szklanki cukru pudru

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

16 g cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

skórka z 1/2 cytryny

kilka kropli olejku cytrynowego

Sposób przygotowania:

Babka z majonezem

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Powoli, ciągle ubijając dodajemy cukier i cukier waniliowy i majonez Teraz już działamy ręcznie- stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i skórkę i olejek cytrynowy. Formę na babkę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 40- 45 minut do suchego patyczka Upieczoną babkę wyjmujemy i zostawiamy do ostudzenia. Zimna dekorujemy według uznania- cukrem pudrem lub tak jak ja gorzką i biała czekoladą.