Banany i jabłka pod kołderką

Banany obrać i pokroić w plastry. Jabłka obrać i pokroić w mniejsze kawałki. Jabłka i banany włożyć do naczynia żaroodpornego. W 75 ml mleka wymieszać cukier waniliowy oraz mąkę i żółtko. Pozostałe mleko zagotować i wlać do niego otrzymany płyn. Cały czas mieszając gotować do zgęstnienia , następnie wylać sos na jabłka i banany. Białka ubić na sztywną pianę dodać cukier puder i ubijać aż masa bezie lśniąca. Wyłożyć na owoce i sos. Piec w temp. około 160 stopni do chwili uzyskania lekkiego bladego brązowego koloru.