Ostre risotto z bananami i jabłkami

Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam. Pora kroję na talarki. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję posiekaną cebulę i czosnek. Smażę kilka minut. Dodaję pora i ryż. Smaże ok. 2 minut. Dodaję połowę bulionu i doprowadzam do wrzenia. Zmniejszam ogień i dusze kilka minut na niewielkim ogniu. Dodaję resztę bulionu i rodzynki, po czym duszę 20-25 minut. Jabłka obieram i kroję w mniejsze kawałki. Banany obieram i kroję w grubsze plasterki, dodaję do ryżu razem z jabłkami. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Mieszam z parmezanem i od razu podaję.