Sposób przygotowania:
Barszcz czerwony z botwinkiZupa
Botwinę dokładnie myjemy i kroimy na małe kawałeczki, ja kroję bardzo drobno, buraczek na trochę większe kawałki. Kroimy również ziemniaki na małe kawałki, a marchewkę po obraniu trzemy na grubej tarce.
Bulion który mamy podgrzewamy lub gotujemy nowy, wrzucamy do niego pokrojoną botwinkę i czekamy aż trochę zmięknie. Do tego wrzucamy marchewkę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.
Wszystkie gotujemy około 20 minut aż warzywa będą miękkie. W między czasie ugotowane jajko kroimy drobno w kosteczkę.
Zupę przyprawiamy do smaku.
