Sposób przygotowania:
Czerwony barszczyk z botwinką
Buraki kroimy w kostkę i gotujemy w bulionie. Następnie dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w kostkę włoszczyznę oraz cebulę. Gotujemy. Gdy jarzyny będą już miękkie dodajemy botwinkę wraz z posiekanym czosnkiem. Barszczyk zaciągamy śmietaną (można ją wymieszać z odrobiną mąki). Barszczyk doprawiamy do smaku. Smacznego! Botwinkę w słoiku można zastąpić botwiną świeżą (jest najlepsza) lub np. mrożoną.
