Barszcz czerwony z jajkiem

Buraczki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.Do garnka wlewamy 1,5 l wody , dodajemy starte buraczki, pieprz, sól, kostkę warzywną , majeranek i obrany czosnek.Wszystko mieszamy i gotujemy przez 20 minut.Następnie odstawiamy garnek z ognia i wlewamy sok z połówki cytryny.Na końcu do barszczu dodajemy śmietanę.Jajka gotujemy na twardo z dodatkiem soli, studzimy i obieramy. Na talerz kładziemy pokrojone w ćwiartki jajko i wlewamy gorący barszcz.