Sposób przygotowania:
Bezglutenowe placki z cukiniiCukinia
Cukinie myjemy, jeśli są duże to obieramy. Ścieramy na grubej tarce. Lekko solimy i zostawiamy, aż puści sok.
Dość dobrze odciskamy. Szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do cukinii.
Ciasto
Do cukinii dodajemy jajka, jogurt i dosypujemy mąkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym.
Dokładnie mieszamy, w miarę potrzeb dosypujemy mąki.
Smażenie
Rozgrzewamy patelnię z olejem i smażymy placki na rumiano z dwóch stron. Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
