dorota w

dorota w

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 270]

Białkowa sałatka

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Sałatka z produktami o dużej zawartości białka (nie chodzi o białko jajka). Lekka ale pożywna. Jedna z moich ulubionych.

Białkowa sałatka

Składniki:

Białkowa sałatka

sałatka

  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 mozzarella
  • 350 g fasolki szparagowej
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 1 jajko
  • 2 łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

Białkowa sałatka
Pierś kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie przez ok. pół godziny. Ostudzić w wodzie. Odsączyć, pokroić w kostkę.

Fasolkę szparagową ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i ostudzić.

Mozzarellę pokroić w kostkę.

Pomidorki pokroić na połówki.

Jajko ugotować na twardo, pokroić na ćwiartki.

Kurczaka, mozzarellę i fasolkę wymieszać z majonezem, ewentualnie doprawić solą, wymieszać. Wyłożyć na środek talerza, na wierzchu ułożyć jajko. Dookoła rozłożyć pomidorki.