Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną

1. Łososia umyłam, odcięłam skórę, skropiłam sokiem z cytryny, doprawiłam sola, pieprzem, zawinęłam w folię aluminiową i upiekłam w piekarniku przez pół godziny. Ostudziłam.

2. Pomidor pokroiła w ósemki, a mango w kostkę. Składniki miksu sałat umyłam i osuszyłam w wirówce.

3. Teraz dressing: sok z limonki zmieszałam z oliwą i wodą, dodałam sól i pieprz, posiekaną miętę i roztłuczoną w moździerzu kolendrę.

4. Na talerzu ułożyłam sałaty, pomidory, łososia. Polałam dressingiem, dodałam mango, obrzuciłam rukwią wodną i gotowe!