haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 302]

Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 1
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Rukiew wodna to najzdrowsze warzywo na świecie!!! Tak twierdza specjaliści od zdrowej żywności, wiec dlaczego nie połączyć je ze bogatym w omega-3 łososiem i odżywczym mango? A wszystkie te składniki maja właściwości antynowotworowe! Jedz na zdrowie!

Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną

 

  • 1 porcja łososia (90-120 g)
  • 1/2 mango
  • 1 pomidor
  • sok z 1/2 limonki
  • kilka kropli cytryny do łososia
  • 1 łyżeczka oliwy
  • sól, pieprz , kolendra
  • kilka liści bazylii
  • kilka gałązek natki pietruszki
  • kilka liści mięty do miksu plus kilka do dressingu
  • kilka gałązek rukwi wodnej

Sposób przygotowania:

Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną
1. Łososia umyłam, odcięłam skórę, skropiłam sokiem z cytryny, doprawiłam sola, pieprzem, zawinęłam w folię aluminiową i upiekłam w piekarniku przez pół godziny. Ostudziłam.

2. Pomidor pokroiła w ósemki, a mango w kostkę. Składniki miksu sałat umyłam i osuszyłam w wirówce.

3. Teraz dressing: sok z limonki zmieszałam z oliwą i wodą, dodałam sól i pieprz, posiekaną miętę i roztłuczoną w moździerzu kolendrę.

4. Na talerzu ułożyłam sałaty, pomidory, łososia. Polałam dressingiem, dodałam mango, obrzuciłam rukwią wodną i gotowe!
Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną
Do miksu sałat wybrałam listki bazylii, natkę pietruszki i mięty i rukiew wodną.
Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną
Z łososia odcięłam skórę, skropiłam sokiem z cytryny i upiekłam w piekarniku.
Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną
Mango obiera się dość trudno, ale jesli odetniesz ćwiertkę od pestki, po nakrawasz miąższ i wywiniesz skórkę, to uzyskanie kostki jest dziecinnie łatwe.
Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną
Dressing zrobiłam z limonki, oliwy i wody.
Sałatka z łososiem, mango i rukwią wodną