Biszkoptowe placuszki

1. Zółtka oddzielamy od białek, po czym te ubijamy na sztywną pianę. 2. W oddzielnym naczyniu umieszczamy żółtka, cukier puder i olej. Miksujemy blenderem, dodając mleko, wodę, a na końcu stopniowo mąkę. 3. Pianę przekładamy stopniowo i delikatnie do powstałej masy, po czym bardzo delikatnie mieszamy, do połączenia składników. 4.Placuszki smazymy na minimalnej ilości rozgrzanego oleju, na niezbyt dużym ogniu, az się zezłocą. 5. W miedzyczasie serek przekładamy do miski, dodajemy cukier i ew. mleko, mieszamy. Przekładamy do szprycy. 6. Po usmażeniu i delikatnym przestudzeniu placuszków ozdabiamy je dowolnie serkiem i dżemem. Idealnie pasują do porannej herbaty lub kubka kakao.