Brokułowa z pieczarkami

Warzywa korzeniowe obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać do niej przygotowane warzywa. Smażyć razem kilka minut, co chwilę mieszając. Wlać bulion, zagotować. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Brokuł podzielić na małe różyczki. Brokuł i ziemniaki dodać do zupy. Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Pieczarki pokroić w półplasterki, usmażyć je na oleju, lekko doprawić solą i pieprzem. Grzyby oprószyć mąką. Dokładnie wymieszać, dodać do zupy, jeszcze chwilę pogotować. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.