Brzoskwinie na sposób orientalny

1. Brzoskwinie umyć, włożyć na chwile do wrzącej wody (nie gotować), zahartować w zimnej wodzie i obrać ze skórki. Pokroić na połówki, wyjąć pestki i podzielić na ćwiartki. 2. Podgrzać miód w garnku. Włożyć ćwiartki brzoskwiń, zagotować w przykrytym garnku z dodatkiem cynamonui skórką z cytryny, dusić około 5-10 minut. Ochłodzić i przełożyć na talerzyki. 3. Migdały uprażyć na patelni bez tłuszczu i posypać nimi brzoskwinie. 4. Przygotowując sos jogurtowy, wymieszać jogurt ze śmietanką i doprawić cukrem i sokiem cytrynowym. Dobrze ochłodzony sos podać do brzoskwiń.