Bułeczki z kozim mlekiem

1/4 szklanki mleka koziego podgrzać ale nie zagotować. W mleku rozrobić drożdże z dodatkiem 1 łyżki cukru oraz 1 łyżki mąki. Pozostawić aby wyrosły. Do miski wsypać mąkę dodać pozostały cukier mleko, szczyptę soli oraz żółtka i jako. Do całości dodać wyrośnięte drożdże i wyrobić ciasto aby powstawały w nim pęcherzyki powietrza. Dodać roztopione masło i ponownie wyrobić. Nakryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie nakłuć je widelcem i odrywając małe kawałki formować bułeczki. Układać je na pergaminie i zostawić na kilka minut aby podrosły. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut na złoty kolor. Po upieczeniu można podawać z dżemem lub konfiturą.