Bulgur z warzywami

17 lip 2014 13:29

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Kasza bulgur jest bardzo pożywna i zdrowa. Zawiera dwa razy mniej kalorii niż brązowy ryż i prawie dwa razy więcej błonnika. W połączeniu ze świeżymi warzywami można podawać ją w postaci sałatki lub dodatku do drugiego dania.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Bulgur z warzywami

1 szklanka kaszy bulgur
5 szkl wody
2-3 ogórki kiszone
1 ogórek zielony
1 czerwona papryka
natka pietruszki
szczypiorek
1 łyżeczka oliwy lub oleju
sól
pieprz
sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Bulgur z warzywami

Do dużego garnka wlewamy wodę z odrobiną soli. Kiedy zacznie wrzeć dodajemy kaszę i gotujemy 15 minut. Po tym czasie wyłączamy gaz i zostawiamy jeszcze na 10 minut. Ogórki i paprykę kroimy w kostkę, natkę i szczypiorek szatkujemy. Do kaszy dodajemy olej lub oliwę, dokładnie mieszamy. Łączymy z warzywami. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Możemy podawać z mięsem jako dodatek do drugiego dania lub jako sałatkę.