Buraczki czerwone z miodem

Buraki umyć, włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą i ugotować do miękkości. Następnie odcedzić, przelać zimną wodą, ostudzić, obrać. Zimne buraki zetrzeć na tarce o dużych otworach. Miód wymieszać z sokiem z cytryny, wlać do utartych buraczków, dodać świeżo utarty chrzan, przyprawić do smaku solą i dokładnie wymieszać. Odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę.