Buraczki na ciepło z jabłkiem i imbirem

Buraki myjemy i zalewamy wodą nieobierane. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż lekko zmiękną. Następnie studzimy je, obieramy trzemy na średniej tarce. Tak samo ścieramy obrane jabłko. Imbir obieramy i ścieramy bardzo drobno, by uzyskać 1 łyżkę. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim zmiażdżone ząbki czosnku i drobno posiekaną cebulkę cukrową. Następnie wrzucamy buraki, jabłko i imbir. Doprawiamy do smaku octem, solą i cukrem. Smażymy jeszcze kilka minut, aż smaki się dobrze połączą, a buraczki będą wystarczająco miękkie.