Buraczki na zimę

Krok 1

Buraki myjemy odcinamy wiszące końcówki i wkładamy do garnka. Gotujemy do miękkości.

Krok 2

Po ugotowaniu buraki wkładamy do zimnej wody i obieramy je. Mielimy i przekładamy do dużej miski.

Krok 3

Do zmielonych buraków dodajemy cukier, sól i ocet. Mieszamy, zostawiamy najlepiej na 1-2 godzinki by przeszło smakiem. Możemy znowu popróbować czy podchodzi nam smak, jeśli tak to wkładamy do wyparzonych słoiczków 250 g tak aby były z pół centymetra od zakrętki i zakręcamy.

Krok 4

Pasteryzujemy od zagotowania koło 15 minut.