Buraczki w occie

Buraczki obieramy i kroimy na mniejsze kawałeczki, następnie musimy je ugotować. Tak przygotowane wrzucamy do słoików.

Zalewa: Wodę gotujemy z pieprzem, liśćmi laurowymi, cukrem. Pod koniec wlewamy ocet. Tak przygotowana zalewę wlewamy do słoików.

Pasteryzujemy ok 10 min.



Innym sposobem jest po prostu ugotowanie buraczków w zalewie i dopiero  ich pasteryzacja.