buraki nadziewane

Buraki gotujemy, obieramy, przekrawamy na pól, wydrążamy miąższ. Przygotowujemy farsz: cebulę drobniutko siekamy, mieszamy z mielonym miesem, posiekaną natką pietruszki oraz przyprawami. Wyrabiamy masę, którą napełniamy połówki buraków. Układamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy bulionem. Zapiekamy w bardzo gorącym piekarniku około 20-25 minut.