Chleb orkiszowy na jogurcie

Rozczyn: jogurt (w temperaturze pokojowej) przelewamy do miski, dodajemy drożdże oraz cukier, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut. Następnie dodajemy do rozczynu mąkę, sól i oliwę oraz zagniatamy ciasto na chleb. Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie przekładamy wyrośnięte ciasto do tortownicy (ja moją wyłożyłam papierem do pieczenia), ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce. Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę w 180 stopniach. Studzimy na kratce.