Sposób przygotowania:
Chłodnik buraczkowy
Buraczki gotujemy na miękko, a następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Zsiadłe mleko miksujemy z jogurtem i przekładamy do średniego garnka, dodajemy buraczki, startego na grubych oczkach ogórka oraz posiekany szczypior, słodzimy, solimy. Odstawiamy na 30 minut. do lodówki aby się schłodził.
