Chłodnik o smaku czosnkowym

Chłodnik przygotowujemy minimum 2 godziny przed spożyciem, aby wytworzył się świetny aromat. Czosnek obieramy i przeciskamy, lekko solimy i mieszamy z jogurtem i śmietaną. Ogórka i rzodkiewkę bardzo dokładnie myjemy, a następnie ucieramy je razem ze skórką na średniej wielkości oczkach na tarce – dodajemy do jogurtu ze śmietaną i czosnkiem, doprawiamy do smaku sporą ilością pieprzu i soli i mieszamy. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny aby chłodnik nabrał wyrazistego smaku warzyw. Przed podaniem dodajemy trochę posiekanego koperku, a następnie rozlewamy do miseczek.