Chłodnik truskawkowy z wanilią

15 cze 2014 15:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Ta zupa kojarzy mi się z dzieciństwem gdyż często gościła na naszym stole. Uwielbiają ją dzieciaki i dorośli. Idealnie sprawdza się w upalny, letni dzień. Jest lekko słodka i słona i pełna truskawek.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Chłodnik truskawkowy z wanilią

800g truskawek
4 szklanki wody
pół laski wanilii
3 łyżki cukru
kisiel truskawkowy (opakowanie na 05l wody)
płaska łyżeczka soli
makaron o dowolnym kształcie

Sposób przygotowania:

Chłodnik truskawkowy z wanilią

Truskawki myjemy i odszypułkowujemy. Kroimy na 2 lub 4 części. Umieszczamy w garnku i zalewamy wodą. Dodajemy cukier, sól oraz miąższ i wydrążoną laskę wanilii. Trzymamy na palniku do zagotowania. Sprawdzamy smak i w razie konieczności dosładzamy. Kisiel mieszamy z odrobiną wody. Dolewamy do truskawek i chwile gotujemy aż zupa się zagęści. Wyciągamy laskę wanilii. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Zupę serwujemy na zimno z dodatkiem makaronu.