Sposób przygotowania:
Chłodnik z buraczków
Obrane buraki kroimy w słupki, a botwinę siekamy. Zalewamy wodą i gotujemy 15 minut. Studzimy. Do garnka z burakami wlewamy mleko.Ogórki kroimy w krótkie słupki. Koper i szczypior siekamy. Dodajemy do burków. Przyprawiamy do smaku i mieszamy.