Chrupiąca sałatka z kurczakiem i grzankami

Przygotowanie składników:

Fasolkę należy ugotować w osolonej wodzie (al dente), natomiast jajka - na twardo.

Następnie fasolkę pokroić na 3-4 części, a jajka oraz oczyszczoną paprykę w kostkę.

Wszystkie składniki przełożyć do większej miski.

Kurczak:

Kurczaka umyć i po osuszeniu pokroić w kostkę.
Mięso oprószyć przyprawami (curry, papryką, solą oraz pieprzem), wymieszać i podsmażyć na na odrobinie oleju.

Całość powinna być miękka i rumiana.

Gotowego kurczaka odsączyć z nadmiaru tłuszczu i przełożyć do reszty składników.

Grzanki:

Chleb pokroić w kostkę i podsmażyć, a następnie wysuszyć - na tej samej patelni z tłuszczem, gdzie smażony był kurczak.

Sałatka:

Wszystkie składniki - oprócz grzanek i pestek należy połączyć z majonezem i doprawić do smaku.

Sałatkę wstawić do lodówki, a bezpośrednio przez spożyciem wymieszać z pestkami dyni i słonecznika.

Każdą porcję posypać grzankami.