Chrupiące paluszki z kurczaka

Filet z kurczaka opłukaj. osusz i pokrój na paski o grubości 15 mm. Włóż do miski i wymieszać z papryką i solą.Do jednej miski wsyp mąkę. W drugiej połącz jaja z woda i delikatnie wymieszaj .W kolejnej misce połącz bułkę tartą, grubo mieloną z tymiankiem. W garnku rozgrzej olej. Paprykowe paluszki wkładaj do maki, następnie do jajka a na końcu do bułki tartej. Tak panierowane paluszki wrzucaj na gorący tłuszcz, obracając łyżką cedzakową, do uzyskania złotego koloru, po jednej minucie z każdej strony. Łyżką cedzakową przekładaj na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi .Ręczniki pochłoną nadmiar tłuszczu. Podawać ciepłe z sosami.