Ciasteczka kokosowe w czekoladzie

Ubić białka na sztywną pianę. Podczas ubijania powoli wsypywać cukier i cukier waniliowy. Wymieszać pianę z sokiem z cytryny. Dodać wiórki kokosowe, delikatnie przemieszać. Napełnić masą szprycę. Rozłożyć andruty na blasze, wycisnąć na nie masę kokosową. Odłożyć do przeschniecia na kilka godzin. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 125-150 stopp. C. piec 30 minut. Wyjąć ostudzić. Przełożyć polewę do rondelka, wstawić do garnka z gorącą wodą, stopić. Zanurzać ciasteczka do połowy w polewie. Gotowe ciasteczka odłożyć do wyschnięcia.