Ciasteczka owsiane wg Alex

Płatki owsiane porcjami zmiksować na mąkę w przystawce do blendera lub robocie. Masło wyjąć wcześniej z lodówki aby zmiękło. Odmierzyć cukier biały i brązowy, mąkę, sodę i naszykować jajko. W misce zmiksować miękkie masło na puszysto, cały czas miksując dodawać kolejne składniki. Najpierw cukier biały i brązowy, następnie jajko, zmielone płatki owsiane, na koniec wsypać mąkę z sodą. Zmiksować do uzyskania jednolitej masy i włożyć do lodówki. Po około pół godziny masa będzie na tyle zwarta, aby wygodnie formować ciasteczka w dłoniach. Kuleczki powinny być wielkości orzecha laskowego, należy je układać w odstępach, ponieważ rozleją się na boki. Piec w 180 stopniach przez ok. 15-18 minut, aż będą złote.