Ciasteczka z dżemem

Białka oddzielamy od żółtek. Białka włożyć na 15 minut do lodówki. Po określonym czasie wyjąć, dodać szczyptę soli i ubić dokładnie. Dodać cukier. Ubić na sztywną i puszystą pianę. Wmieszać łyżką żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dalej wmieszać łyżką do piany. Wysmarować blachę masłem. Brać niewielkie ilości masy i formować niewielkie ciasteczka na blasze. Piec ok. 20 minut w temp. 180 st. Gdy się upieką nakładać dżem do na jedno ciasto i przykryć drugą częścią. Udekorować roztopioną czekoladą.