Ciastka imbirki

Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka.
Otrzymaną masę połączyć z przesianą mąką, imbirem i otartą skórką cytrynową.
Zagnieść ciasto.
Rozwałkować je na grubość 1/3 cm, wykrawać foremką ciastka.
Ułożyć co 2-3 cm na wysmarowanej tłuszczem blasze i odstawić na 2 godziny do lodówki.
Piec w bardzo gorącym piekarniku.