Ciasto francuskie z gruszką i śliwką

Rozwałkowane ciasto francuskie kroimy na 6 kwadratów. Na dwóch przeciwległych rogach każdego z kwadratów nacinamy nożem literę L i wywijamy brzegi jak na zdjęciu. Do miseczki wbijamy jajko i roztrzepujemy widelcem. Za pomocą pędzla nanosimy jajko na brzegi ciastek i dociskamy widelcem, żeby dokładnie się skleiły. Na środku każdego ciastka wsypujemy pół łyżeczki cukru waniliowego, nakładamy po łyżce budyniu, układamy skropione sokiem z cytryny gruszki pokrojone na cienkie plasterki i połówki śliwek. Brzegi ciasteczek smarujemy resztą jajka, żeby ładnie zarumieniły się podczas pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach ok 10-15 minut- do momentu aż się zarumienią.