Ciasto makowo-lawendowe z borówkami

Mąkę, zmielone płatki owsiane i proszek do pieczenia przesiewamy. Łączymy z makiem.

Całe jajka (białko i żółtko) ubijamy z cukrem na puszysta masę. Powoli mała stróżka dodajemy olej. Dodajemy po jednej łyżce sypkie składniki, aż do wyczerpania. Dokładamy kwiatki lawendy (bez łodyżek) oraz ocet i miksujemy, aż składniki się połączą.

Borówki myjemy, odsączamy i obtaczamy w łyżce maki ziemniaczanej. Dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach C przez około 55 minut do tzw. „suchego patyczka”.