Pstrąg łososiowy w płatkach migdałowych

Czosnek przeciskamy przez praskę lub kroimy drobno. 

Pstrąga pozbawiamy skórki, dokładnie usuwamy ości. 

Rybę oprószamy z obu stron solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem i układamy na folii aluminiowej (każdy kawałek osobno). 

Na każdym kawałku ryby układamy płatki migdałowe. 

Pstrągi owijamy folią i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na ok. 20-25 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.