Cukiniowe zawijaski

Cukinię kroimy na cieniutkie plastry ( najlepiej nożykiem do warzyw). Solimy i odstawiamy na 10 minut aby puściła soki. Po tym czasie spryskujemy oliwką i układamy na rozgrzanej patelni grillowej bez tłuszczu. Paprykę kroimy w paseczki i też grillujemy. Ser feta przekładamy do miseczki i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy Pesto do smaku ( ja dałam dwie spore łyżeczki ). Mieszamy. Zgrillowane plastry cukini układamy na desce i smarujemy fetą. Na końcu układamy po kawałku zgrillowanej papryki i zawijamy. Dekorujemy kiełkami.