Sposób przygotowania:
Ćwikła
Buraki ugotować, obrać, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z chrzanem (im więcej chrzanu, tym bardziej ostra ćwikła), doprawić odrobiną soku z cytryny, można posolić.
misiol
Ćwikłę można podawać ze śmietaną lub kefirem.