Kolorowe danie wegetariańskie

26 paź 2023 23:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 2

ocena: 0/5 głosów: 0

Zapraszam na smaczne i szybkie w przygotowaniu danie. Przygotowane z cukinii, papryki, cebuli i selera naciowego. Doprawione do smaku koncentratem pomidorowym, przyprawami i koperkiem. Polecam na obiad lub ciepłą kolację.

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Kolorowe danie wegetariańskie

1 cebula
1 czerwona papryka
1/2 zielonej papryki
300 g cukinii
4 łodygi selera naciowego
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 - 1,5 szkl wody
zioła bez soli do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
1 łyżka pokrojonego koperku

Sposób przygotowania:

Kolorowe danie wegetariańskie

Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kostkę. Warzywa myjemy i osuszamy z wody. Papryki kroimy i usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Seler naciowy obieramy i kroimy na kawałki.

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i smażymy pokrojone warzywa. Wlewamy wodę i gotujemy. Kroimy cukinię na małe kawałki i dodajemy do warzyw. Gotujemy do miękkości, dodajemy koncentrat pomidorowy i pokrojony koperek. Doprawiamy do smaku przyprawami i zagotowujemy.