Ćwikła z chrzanem wg MARIA66

Buraczki opłukać , najlepiej żeby były jednakowej wielkości, wtedy czas gotowania będzie jednakowy. Do garnka wlewamy wodę i wkładamy buraczki, przykrywamy i gotujemy przez 30 minut. Następnie odcedzamy i studzimy. Buraczki należy przelać zimną wodą, gdyż łatwo będzie je obrać. Obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy sól, pieprz, cukier i chrzan wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce. Przed podaniem udekorować natką pietruszki.