Cytrynowa pekinka z koperkiem

Liście umyć, osuszyć, ułożyć jeden na drugim, przeciąć wzdłużna pół, a następnie w poprzek na cienkie paseczki. Przełożyć do salaterki. Koperek opłukać, otrzepać z wody, drobno posiekać (u mnie wyszły 4 kopiaste łyżki), dodać do kapusty. Do zakręcanego słoiczka lub małej miseczki wlać sok cytrynowy i olej, dosypać przyprawy. Słoiczek zakręcić i potrząsać nim aż do rozpuszczenia cukru i uzyskania jednolitego sosu (w miseczce najlepiej utrzepać widelcem). Przygotowanym sosem polać surówkę tuż przed podaniem, wymieszać. Jeśli zdarzy się, że sos się rozwarstwi zanim go użyjemy, wystarczy go ponownie wymieszać.