Czerwone buraki z chrzanem i śmietaną

Czerwone buraki bardzo dokładnie umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować. Następnie odcedzić, przelać zimną wodą, ostudzić, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o średnich otworach. Do utartych buraków dodać świeży utarty chrzan lub ze słoika, gęstą śmietanę, przyprawić do smaku solą i cukrem, wymieszać.